Научные факты о молочных продуктах
Когда мы говорим о молочных продуктах, большинство из нас уверено, что они являются основным источником кальция для нашего организма. Нам с детства внушали, что молоко помогает укреплять кости и зубы. Но так ли это на самом деле? Существует ли другая сторона медали, о которой мы часто не задумываемся?
Молочные продукты и кислотно-щелочной баланс
Кислотно-щелочной баланс является основой для работы всех систем организма человека.
На первый взгляд кажется логичным: молочные продукты содержат высокий уровень кальция, и следовательно, должны быть полезны для костей.
Однако стоит взглянуть на этот вопрос глубже. В действительности, когда молочные продукты попадают в наш организм, они образовывают кислотную среду.
Эта кислотная среда вынуждает организм использовать различные механизмы для поддержания кислотно-щелочного баланса.
Одним из них является использование минералов, таких как кальций.
Иронично, но этот кальций зачастую берется из собственных резервов организма — костей.
Проблема заключается в переваривании лактозы (от лат. lac «молоко») — основного сахара в молоке.
Когда мы потребляем лактозу, она расщепляется на глюкозу и галактозу (сахара) при помощи фермента лактазы.
У многих детей с РАС наблюдается дефицит этого фермента, что может приводить к проблемам с перевариванием лактозы и вызвать брожение в кишечнике. Это может приводить к образованию кислой среды.
Когда мы потребляем продукты с высокой кислотностью, наш организм стремится вернуть баланс к норме с помощью щелочных минералов. В случае их дефицита он начинает «заимствовать» кальций из собственных резервов организма — костной ткани!
Молочные продукты и воспаление у детей с РАС
Когда организм пытается справиться с непропорционально большим количеством кислотных соединений (например, глюкоза, галактоза или неусвоенные белки), он может реагировать воспалением как защитным механизмом.
Пример из научного мира: Исследование Гарвардской медицинской школы обнаружило прямую взаимосвязь между высокими уровнями C-реактивного белка (маркер воспаления) у людей с регулярным потреблением молочных продуктов.
Аутизм это ( от греч. autos, что означает «сам, один» ) — аутоиммунный процесс, при котором иммунная система атакует собственные клетки , принимая их за чужеродные.
У детей с расстройством аутистического спектра УЖЕ идет воспалительный процесс в организме , который проявляется различными симптомами: отсутствием контакта с окружающим миром, физиологическими трудностями и негативной поведенческой симптоматикой.
Употребление молочных продуктов в рационе детей с аутизмом усиливает в организме уже имеющееся воспаление!
Исследования и научные данные
Результаты одного из самых современных и важных исследований о влиянии употребления коровьего молока были опубликованы в журнале «Британский медицинский журнал» (British Medical Journal) в октябре 2014 года. Результаты этого исследования позволили сделать ряд серьезных выводов об употреблении молока. В рамках этого исследования более 100 000 людей в Швеции находились под наблюдением в течение 20-30 лет. Исследователи обнаружили, что женщины, употребляющие молоко, чаще страдали от переломов костей. Кроме этого, и мужчины и женщины, которые употребляли молоко, были более предрасположены к сердечно-сосудистым и раковым заболеваниям.
Комитет врачей по ответственной медицине (PCRM-the Physicians Committee for Responsible Medicine) высказал свое мнение о проблемах со здоровьем, которые связаны с употреблением молока. Он утверждает, что молоко и молочные продукты «приносят костям незначительную пользу или не приносят её вообще». Комитет врачей по ответственной медицине (PCRM) идет дальше и описывает конкретные проблемы, связанные с употреблением молока: «Молочные протеины, молочный сахар — лактоза, жиры, которые содержатся в молочных продуктах, представляют опасность для детей и способствуют развитию ожирения, возникновению диабета и заболеваний сердца».
Эти исследования поднимают важный вопрос — стоит ли продолжать слепо доверять общеизвестному мнению о пользе молока
Альтернативные источники кальция
Зелень и овощи : Зелень петрушки ,зелень укропа, шпинат, лук зеленый и чеснок
Орешки и семена : Семена кунжута, семена чиа, семена подсолнечника и миндаль также являются прекрасными источниками этого минерала.
В Протоколе Стабилизации питания на методе LTP используются вышеперечисленные продукты
Заключение простое —
Здоровье требует осознанного подхода к питанию.
Правильное питание может значительно улучшить состояние ребенка с РАС.
Ведь путь к здоровью Вашего ребенка начинается с осознания того, что каждый продукт играет свою роль в нашем организме!
Метод LTP®️ – это возможность изменить будущее вашего ребенка к лучшему.
Начните уже сегодня!
