Рецепты БГБК – Лучший безглютеновый корж для пиццы

Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для низкооксалатной LOD

Если вы любите пиццу, то непременно должны попробовать и этот, один из самых удачных БГБК рецептов приготовления её основы. Не затратный по времени. Готовый продукт (и «полуфабрикатный» тоже) прекрасно сохраняется в заморозке (что немаловажно для пиццы) и может запросто сойти за традиционный глютеновый оригинал. Рецептуру можно при желании легко удвоить.

Адаптировано из книги«Gluten free Gourmet» by Bette Hagman

6 порций

 

Ингредиенты:

  • 1 стакан безглютеновой муки на выбор — рисовой (для низкооксалатной диеты) или смесь  (для мульти я беру равные доли (1/4 стакана) муки сорго, амаранта, кинва и пшенной)
  • 1 стакан крахмала тапиока
  • 1/3 стакана сухой смеси Vance’s Dari Free заменителя молока (если нет в наличии, то и без неё хорошо получается)
  • 1,75 ч.л. ксантана
  • ½ ч.л. соли
  • 1 ч.л. смеси сухих итальянских трав (орегано, розмарин или смесь отсюда), по желанию и вкусу
  • ½ стакана теплой воды (40 градусов С)
  • 1 ст.л ложка сухих дрожжей или 17 г свежих
  • ¼ стакана горячей воды
  • ½ ст.л. сахара
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 яичных белка (комнатной температуры)


запись на лечение
Телефон / WhatsApp / Viber
Отзывы родителей о лечении в клинике доктора Лев Левит
Советы по коррекции поведения детей и другие новости клиники
Поделитесь СТРАНИЦЕЙ
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on telegram
Telegram

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*