Саҳифаи асосӣ » Дорухатҳои устуворкунии парҳези LTP

Дорухатҳои устуворкунии ғизои LTP

Дар доираи барномаи LTP барои кӯдакони гирифтори ихтилоли спектри аутизм (ASD), рушди сусти психо-вербалӣ (DPR), рушди сусти нутқ (DSR) ва ихтилоли гиперактивии норасоии диққат (ADHD), ба устувории ғизоӣ диққати махсус дода мешавад.

Ин дорухатҳо аз ҷониби волидоне таҳия шудаанд, ки омӯзиши LTP-ро хатм кардаанд ва протоколи устуворсозии ғизоро риоя мекунанд. Онҳо карбогидратҳои зудҳазмшавандаро аз парҳез хориҷ мекунанд ва таносуби мутавозини сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳоро дар парҳези кӯдак таъмин мекунанд.

Ин дорухатҳо на танҳо гуногун ва болаззат, балки солим низ мебошанд.

Онҳо дорои ҳама моддаҳои ғизоии зарурӣ, аз қабили витаминҳо ва минералҳо мебошанд, ки ба барқарорсозӣ ва тоза кардани бадани кӯдак, инчунин рушди пурраи он мусоидат мекунанд.

Дорухати кукиҳои гречиха

гречихаи судак
Наски судак
Гӯшти қимаи мурғобӣ
4 дона сирпиёз
Кинзаи тару тоза
Псиллиум - 1 қошуқ
10 дона тухми бедона
Намаки Ҳимолой
Туркӣ
филфили Сурх

Дорухати куки

Компонентњо:

* 150 г орди сабзи гречиха;
* 3 дона тухми бедона;
* як рози намаки Ҳимолой;
* 1 қошуқча куркума;
* 70 мл шири чормағз;
* 50 мл равғани растанӣ;
* 1 қошуқча псиллиум;
* 50 г гӯшти мурғобии майдакардашуда;
* чормағзҳои санавбар, чормағзҳои каду ва чормағзҳои зағир.

Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед, то хамири нарм ва ҳамвор ҳосил шавад. Шумо метавонед онро ба шаклҳои гуногун табдил диҳед ё аз асбобҳои печенье истифода баред. Дар ҳарорати 180 дараҷа гармӣ тақрибан 10 дақиқа пазед.

Wafers

Онҳо дорои шири чормағз, тухми бедона, орди сабзи гречиха, гӯшти мурғобии майдакардашуда, равғани растанӣ, чормағзҳои санавбари майдакардашуда ва каду, турмерик ва намаки баҳрӣ мебошанд.

Барои илова кардани вафлиҳо, мо чойи гиёҳии дорои баргҳои малина, гули садбарг, пудинагӣ ва мелиссаи лимӯро пешниҳод менамоем.

Мурғобӣ дар лонаи бедона

Барои тайёр кардани ин таом ба мо лозим мешавад:

* мурғобӣ;
* сир;
* зарчамӯ;
* қаламфури сиёҳ;
* Намаки Ҳимолой;
* наск;
* гречихаи сабз;
* об;
* ҳанут.

Мурғобиро бо сирпиёз, турмерик, мурчи сиёҳ ва намаки Ҳимолой молед. Бигзор он маринад карда шавад.

Наскро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед, сипас қабати дуюми гречихаи сабзро илова кунед. Мурғобии маринадшударо дар мобайн ҷойгир кунед ва онро ба гречиха нарм фишор диҳед.

Обро намак кунед, ҳанут илова кунед, омехта кунед ва ба дег рехта, донаҳои онро бо ду ангушт пӯшонед. Дегро пӯшед ва дар танӯр гузоред.

Хӯриш аз бодиринг, карами сафед, қаламфури сабз, пиёз, сирпиёз, тухми кадуи кӯфташуда, тухми судак, ки бо намаки Ҳимолой ва равғани зағир оро дода шудааст.

Хӯришро бо тухми бедона ва пиёзи сабз оро диҳед.

Панчҳои сабзи гречиха

Барои тайёр кардани ин таом ба мо лозим мешавад:

+ 1 тухми мурғ ё 3-4 тухми бедона
+ Як рози намаки Ҳимолой
+ 100 г орди гречихаи сабз
+ 200 мл оби гарм ё шири чормағз
+ 1 қошуқ равғани растанӣ
+ Чормағзҳои санавбар

Ба орд оби ҳарорати хонагӣ ё шири чормағз, як рози намак, тухм, равғани растанӣ ва чормағзҳои майдакардашудаи санавбарро илова кунед. Ҳама чизро хуб омехта кунед.

Панирҳоро дар як табақи оҳанин бе илова кардани равған бирён кунед.

Кукиҳои протеинӣ ва чормағзӣ

Компонентњо:
* 2 сафедии тухм;
* 40 г чормағзҳои кешью;
* 60 г чормағзҳои санавбар.

1. Сафедиҳои тухмро то пайдо шудани қуллаҳои сахт лат занед.
2. Чормағзҳои майдашударо ба омехтаи сафеда илова кунед (беҳтар аст, ки аввал чормағзҳои санавбарро хушк кунед).
3. Омехтаро бо шпатель аз боло то поён омехта кунед.
4. Табақи нонпазиро бо коғази нонпазӣ пӯшонед.
5. Кукиҳоро бо истифода аз халтаи қаннодӣ ба варақаи нонпазӣ гузоред.
6. Кукиҳоро дар танӯри то 120 дараҷа гармшуда барои 30-50 дақиқа пазед.

Кукиҳо омодаанд! Як варианти хуб барои газак.

Кукиҳои нонпазии сирпиёзӣ

Барои тайёр кардани ин кукиҳои болаззат ба мо лозим аст:

* 260 г биринҷи қаҳваранг, пешакӣ шусташуда;
* 240 г мурғи судак;
* 4 дона сирпиёз;
* 4 дона тухми мурғ;
* 2 қошуқ равғани авокадо;
* 25 г равғани мурғобӣ;
* 10 г псиллиум, ки пешакӣ дар об тар карда шудааст;
* 30 г шибити тару тоза;
* 5 г намаки гулобӣ;
* 3 г куркума;
* як рози қаламфури чили.

Ҳамаи компонентҳоро ба ғайр аз биринҷи қаҳваранг дар блендер ҷойгир кунед ва то яксон шудан омехта кунед. Сипас омехтаро бо орди биринҷи қаҳваранг омехта кунед. Аз хамир нонҳои хурд тайёр кунед ва онҳоро бе равған рӯи қолини нонпазӣ гузоред.

Варақаи нонпазиро бо кукиҳо дар танӯре, ки то 200 дараҷа гарм карда шудааст, барои 40 дақиқа ҷойгир кунед.

Сосискаи мурғ

Барои тайёр кардани колбасаи мурғ, ба мо мурғ лозим мешавад. Мурғро ҷӯшонед ва 300 мл шӯрборо ба зарфи алоҳида резед. Бигзор мундариҷа хунук шавад.

Ба шӯрбо желатин ё, беҳтараш, пӯсти псиллий илова кунед ва омехта кунед. Сипас мурғи резашударо илова кунед ё онро дар блендер пюре кунед. Хуб омехта кунед ва омехтаро ба шишаҳои пластикии бе гардан резед. Шишаҳоро як шабонарӯз дар яхдон гузоред.

Субҳ мо шишаҳоро бурида, ҳасиби болаззат мегирем.

LTP Classic "Мурғобӣ дар танӯр бо гречка пухта мешавад"

Арзиши энергетикӣ барои 100 грамм маҳсулоти тайёр:

Калорияҳои 230

Таносуби макронутриентҳо аз рӯи BJU:

U: 40% / F: 40% / B: 20%

Дорухат:

1. Мурғобии пурра - 1600 грамм;

2. 1300 грамм гречихаи таркардашуда;

3. Ҳанутҳо:

✓ Намак - 15 грамм;

✓ Зардушт - 5 грамм;

✓ Қаламфури чили;

4. Тухми каду - 80 грамм;

5. Сирпиёз - 4 дона;

6. Кишниз - 100 грамм;

7. Шӯрбои мурғ - 350 грамм;

8. Кулчаи каду - 500 грамм;

9. Занбурўѓњои Portabella - 1000 грамм;

10. Барои ороиш: наъно, эстрагон, розмарин.

Чӣ тавр мурғобӣ бо ярмаи пухта мешавад:

1. Грануларо чанд маротиба бодиққат бишӯед, бегоҳ тар кунед ва дар оби шӯр нигоҳ доред;

2. Грануларо бишӯед ва онро дар зарфи калони шишагин бо сарпӯш ҷойгир кунед;

3. Ба гречка об илова кунед, то он даме ки дар об ғарқ шавад, намак ва мурч илова кунед;

4. 2 дона сирпиёзро майда ё реза кунед;

5. Мурғобиро бишӯед, нӯги болҳоро буред, даруни онро тоза кунед ва ҳам аз дарун ва ҳам аз берун бо сирпиёзи майдашуда пӯшонед;

6. Мурч, намак, бо куркума пошед ва барои 10 дақиқа дар яхдон гузоред;

7. Мурғобиро бодиққат дар болои гречка гузоред ва барои мазза гиёҳҳои тару тоза илова кунед: эстрагон, розмарин ва наъно; /гиёҳи классикие, ки доктор М. Левит тавсия додааст, кинза аст/

8. Табақро бо сарпӯш пӯшонед ва дар танӯр дар ҳарорати 220°C барои 100 дақиқа пазед.

Лонаҳои мурғобӣ бо занбӯруғҳо

Арзиши энергетикӣ барои 100 грамм маҳсулоти тайёр:

195 калорияҳо.

Таносуби макронутриентҳо аз рӯи BJU:

U: 40%/F: 40%/B: 20%

Шумораи порсияҳои лона: 8

Дорухат:

1. Гӯшти қимаи мурғобӣ - 160 грамм;

2. Филеи мурғ - 155 грамм;

3. Занбурӯғҳо - 150 грамм;

4. Ярмаи сабзи хоми таркардашуда - 210 грамм;

5. Пиёз - 100 грамм;

6. Ҳанутҳо:

✓ Намаки гулобии Ҳимолой - 10 грамм;

✓Зерчуба: 5 грамм;

✓ Қаламфури чили - 1-2 грамм;

Усулҳои тайёрӣ:

1. Грануларо бодиққат бишӯед, пешакӣ чанд соат тар кунед ва дар оби шӯр нигоҳ доред;

2. Пиёзро пӯст кунед ва ба ду қисм тақсим кунед: як қисмро реза кунед ва қисми дигарро барои гӯшти қима гузоред;

3. Занбурӯғҳоро пӯст кунед, 3 дақиқа ҷӯшонед, пора кунед ва ба мукаабҳо буред;

4. Маҳсулоти резашударо бо ҳамаи ҳанутҳо мазза диҳед, гречка ва пиёзи резашударо илова кунед ва ҳама чизро дар шӯрбои мурғ барои 5-7 дақиқа омехта кунед;

5. Гӯшти қимаро аз мурғобӣ, филеи мурғ ва пиёзи боқимонда омода кунед, намак ва мурч илова кунед;

6. Танӯрро то 180°C гарм кунед;

7. Тақрибан 50-60 грамм тӯбчаҳои гӯшти қимаи тайёршударо дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази пергамент пӯшонида шудааст, ҷойгир кунед;

8. Бо поёни стакан лонаҳоро ба гӯрбачаҳои гӯшти қима пахш кунед;

9. Лонаҳои гӯшти қимаро бо сабзавоти сафедшуда пур кунед;

10. Тухми мурғро лат занед, турмерик илова кунед, омехта кунед;

11. Бо коғази нонпазӣ пӯшонида, барои 25 дақиқа пазед;

12. Аз танӯр берун кунед, коғази нонпазиро гиред;

13. Лонаҳои пуркардашударо бо омехтаи тухми задашуда ва турмерик пӯшонед ;

14. Дар танӯр барои 5-7 дақиқаи дигар то пайдо шудани пӯсти зебои тиллоӣ пухтан.

Куки

Вақти омодагӣ: 10 дақиқа.

Вақти пухтупаз: 30 дақиқа.

Арзиши энергетикӣ барои 100 грамм кукиҳо = 224 калория.

Кукиҳои Лейбниц:

Ҷузъи:

1. Карамӯи сабз - 80 грамм

2. Равғани тухми зағир 26,5 грамм

3. 1 қошуқ равғани мурғобӣ.

4. 3 қошуқ псиллиум

5. Орди гандум - 100,7 грамм

6. Псиллиум - 3 қошуқ.

7. 50 мл оби шишабандӣ

8. Гӯшти мурғобӣ - 200 грамм

9. 120 грамм тухми мурғи деҳотӣ.

10. 100 грамм пиёз

11. Ҳанутҳо (зира, кориандр, намаки гулобии Ҳимолой, қаламфур) ба завқ.

Ман дорам:

-> кориандр – 5 г

-> зира - 3 г

-> Намаки гулобии Ҳимолой - 5-6 грамм

-> доначаҳо - 1 г (12 сар).

Таносуби макронутриентҳо:

1. Карбогидратҳо: 40%

2. Равғанҳо: 40%

3. Сафедаҳо: 20%

Барои ороиш:

-> 4 тухми бедона

-> 3 рози тухми чиа

Усули тайёр кардан:

— Ба болои псиллиум оби гарм рехта, омехта кунед ва як сӯ гузоред ва бо сарпӯш пӯшонед.

— Гранучи сабзро пешакӣ бишӯед ва тар кунед.

- пиёзро майда реза карда, як сӯ гузоред.

— Гранула, тухм, мурғобӣ, гӯшти мурғобӣ, равғани тухми зағир ва ҳамаи ҳанутҳоро дар блендер ҷойгир кунед.

- Барои 40 сония ҳаракат кунед

— Хамирро дар коса гузоред, массаи псиллиумро ба он илова кунед ва орд ва пиёзи резашударо илова карда, хамирро бо дастонатон хамир кунед, то он даме ки онро ғелонда тавонед.

— Шояд ба шумо орди бештар лозим бошад, аммо ин мушкиле надорад.

— Аз хамир 2 тӯбча тайёр кунед ва якеро рӯи коғази пергамент гузоред, рӯйи онро бо коғази пергамент пӯшонед ва бо ғилдиракча то ғафсии 4-6 мм печонед .

— Пас аз печондан, коғази болоиро бодиққат тоза кунед .

- Бо корди мавҷнок ба шакли росткунҷа ба услуби кукиҳои Лейбниц бурида мешавад.

- Дар ҳарорати 200°C барои 15 дақиқа пазед.

— Баъдтар, 4 тухми бедонаро лат занед ва рӯи кукиҳоро молед, сипас тухми чиа пошед ва боз се дақиқа пазед.

— Хӯроки шом тайёр аст.

ПИЦЦА

Питсаи нарм ва серғизои кадугӣ бо филеи мурғ, тухм ва занбурӯғҳои Порто Белла.

Арзиши энергетикӣ барои 100 грамм маҳсулоти тайёр:

155 калорияҳо.

Таносуби макронутриентҳо:

— Карбогидратҳо: 40%

— Равғанҳо: 40%

— Сафедаҳо: 20%

Компонентњо:

1. Каду - 300 грамм;

2. Филеи мурғ - 90 грамм;

3. Тухмҳои мурғи озод - 90 грамм (2 дона андозаи миёна);

4. Орди гандуми сабзи дағал - 140 грамм;

5. Пиёз - 50 грамм;

6. Сирпиёзи тару тоза - 1 дона;

7. Занбурӯғҳои шампиньон;

8. Пиёзи сабз - 29 грамм;

9. Ширинии тару тоза - 20 грамм;

10. Намаки гулобии Ҳимолой - ба таъм;

11. Қаламфури сиёҳи кӯфташуда - ба завқ;

12. Қаламфури чили - 1 грамм;

13. Чормағзҳои санавбар - 30 грамм;

14. Равғани мурғобӣ 22 грамм;

Эзоҳ:

Мо орди сабзи гречихаро худамон аз гречихаи сабзи пешакӣ шуста ва хушкшуда тайёр мекунем (ин питсаро нармтар мекунад) ва онро дар мошини қаҳвапаз ё блендер ба хокаи дағал табдил медиҳем.

Усулҳои тайёрӣ:

✓ Мурғро ба қисмҳои хурд буред ва бо сирпиёзи майдакардашуда ва ҳанут барои 10 дақиқа маринад кунед. Сипас мурғи маринадшударо барои 10 дақиқа дар оташи паст ҷӯшонед, шӯрборо холӣ кунед ва хунук кунед.

✓ Кадуро дар резакунандаи калон реза кунед ва шарбаташро фишуред. Гиёҳҳоро реза кунед.

✓ Пӯсти қаҳваранги занбӯруғҳоро канда гиред (онҳо пӯсти хитинӣ доранд, ки зараровар аст!), занбӯруғҳоро ба дарозӣ буред;

✓ 1 дона тухм, орд, пиёзи сабзи резашуда ва каме шибити резашуда, каме равғани мурғобӣ, чормағзҳои санавбар, намак, мурчи сиёҳ ва чили илова кунед ва омехта кунед;

✓ Варақаи нонпазиро бо коғази пергаментӣ пӯшонед ва онро бо равғани мурғобӣ молед. Хамири кадуро ба шакли доира бо ғафсии тақрибан 1,5 см печонед;

✓ Пиёз, мурғ ва занбӯруғҳоро бурида ё майда реза карда , дар боло гузоред ва бо намак ва мурч (сабук) пошед;

✓ Питсаи кадуро дар ҳарорати 180 дараҷа барои 30 дақиқа пазед;

✓ Сипас питсаро бо шибити боқимонда пошед ва тухми боқимондаи задашударо ба болои питса резед ва барои 3-5 дақиқа ба танӯр баргардонед;

Дорухатҳои устуворкунии ғизои LTP

Ин дорухатҳо на танҳо гуногун ва болаззат, балки солим низ мебошанд.

Дорухати кукиҳои гречиха

Дорухати куки

Wafers

Мурғобӣ дар лонаи бедона

Панчҳои сабзи гречиха

Кукиҳои протеинӣ ва чормағзӣ

Кукиҳои нонпазии сирпиёзӣ

Сосискаи мурғ

LTP Classic "Мурғобӣ дар танӯр бо гречка пухта мешавад"

Лонаҳои мурғобӣ бо занбӯруғҳо

Куки

ПИЦЦА

Ба мо нависед

Тамосҳои байналмилалӣ: